Gelateria Badiani compie 90 anni, il successo made in Italy tra Inghilterra e Spagna

19 septiembre 2022 – 16:10

Dodici punti vendita fuori dall’Italia per un’azienda familiare che fattura oltre two millioni di euro

di laura antonini



uno dei gelati pi famosi e premiati d’Italia. Adesso la Gelateria Badiani fundada en 1932 en Florencia por Idilio Badiani y fundada en 1993 por el gelatiere Orazio Pomposi, Compie ben 90 anni y confirma un éxito internazionale che dal 2016 ha portato il marchio fuori dai confini nazionali con ben 12 punti vendita: 9 en Londres y 2 en España. A dettare il successo di questo presidio del gusto artigianale il “Buontalenti”, ispirato all’Architetto Bernardo Buontalenti, un “genio creativo”, che fu il primo ad inventare il gelato a Firenze durante il Rinascimento. Un gusto especial a base de panna, latte, zucchero y óvulos, niente di pi, ingredientes sapientemente miscelati dall’arte di Paolo Pomposi. Il salto della gelateria di Viale dei Mille quindi stato avviato nel 2016, quando dopo il successo rapgiunto al festival del gelato ha avviato un primer experimento di vendita a Londra. Ad oggi, Badiani con oltre 130 dependientes y una producción total de ben 250 toneladas de gelato artigianale ha alcanzado oltre 2 millones e un fatturato per il 2023 punta a alrededor de 11 millones di euro. Tra le particularit che gli sono valse successo in Gran Bretagna la capacit di garanteer consigne in tutto il Regno Unito, oltre alla consegna immediata su Londra and the possibilit di abonarsi traverso a system di subscribe. Il digital rappresenta per Badiani il 25% della totalit del fatturato, con grandi futuro prospectivo. Per quanto rigarda Barcelona, ​​​​stato lanciato il sistema di delivery con giornata nell’arco dei 40 minuti dalla requestia, mentre la consegna a longo raggio sar spervolata nei prossimi mesi. Siamo felici di festeggiare queto importante traguardo – afirma Paolo Pomposi – 90 anni di storia aziendale e familiare estrictamente legati a Firenze. Con orgoglio posiamos raccontare la nostra storia e per l’occasione ringjarzare la nostra citt che ci ha dato tanto. Le radici di Badiani sono qui ed ciertamente grazie anche a Firenze che siamo riusciuti a crescere in altri mercati, diventando una realt internazionale. Quanto ai gusti che fanno impazzire anche i palati all’estero oltre al classico Buontalenti e al pistacchio, amatissimo in Gran Bretagna, ce ne sono di prodotti ad hoc. A Barcelona stato inventato il “Sant Jordi”, a base di latte e panna con strati di salsa di strawberry and a tocco di cioccolatoe il “Barcelona” con cioccolato bianco curcuma y strati di salsa di lamponi.

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